Бенедикт со слабосоленым лососем,яйцом пашот и страчателлой
Состав
На поджаренную бриошь, выкладываем рукколу , страчателлу, слабосоленый лосось, яйцо пашот, и поливаем соусом голландез
Бриошь, руккола, страчателла, лосось,яйцо пашот, соус голландез. Соус голландез — это один из базовых соусов французской кухни. Готовят из сливочного масла, яичных желтков и лимонного сока. У соуса яркий цвет, шелковистая текстура и сливочно-яичный вкус
Страчателла — это итальянский мягкий сыр в виде светлых нитей в густых сливках. Традиционно производится из молока буйволиц, но его часто заменяют обычным коровьим.
