Омлет — блюдо из яиц, взбитых с молоком. Глазунья- яичница, при приготовлении которой желтки не размешиваются. Скрембл — блюдо из яиц которые перемешивают, взбивают. Пашот -яйцо, приготовленное без скорлупы путём варки в едва кипящей воде в течение 3–4 минут. В результате белок становится плотным и нежным, а желток лишь слегка загустевает и приобретает кремообразную консистенцию. Всмятку -это варёное яйцо, в котором желток остаётся жидким, а белок только начинает сворачиваться